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白鶴 純米大吟醸 天空 袋吊り 白鶴錦

白鶴 純米大吟醸 天空 袋吊り 白鶴錦

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白鶴酒造が誇る「白鶴 純米大吟醸 天空 袋吊り 白鶴錦」は、兵庫県産の酒米「白鶴錦」を38%まで精米し、低温でじっくりと発酵させた逸品です。伝統的な袋吊り製法により、圧力をかけずに自然に滴り落ちる雫酒のみを集め、林檎や洋梨を思わせるフルーティーな香りと、繊細で丸みのある味わいを引き出しています。手洗いによる洗米、限定吸水、蓋麹法など、昔ながらの手作業を駆使し、丁寧に醸造されています。冷やしてお召し上がりいただくと、その芳醇な香りと味わいが一層際立ち、刺身や白身魚のグリルなどの軽やかな料理との相性も抜群です。数量限定でシリアルナンバーが入っており、特別な贈り物や自分へのご褒美にも最適な一本です。

詳細

日本酒度
3
酸度
1.3
度数
16
精米歩合
38
白鶴錦
酵母
データなし
種類
純米大吟醸
酒蔵
白鶴酒造株式会社
地域
兵庫
誤りを報告する

特徴

香り控えめ

香り強め

辛い

甘い

すっきり

濃醇

  • フルーティ
  • 甘味
  • 辛口
  • 旨味
  • キレのある
  • 酸味
  • 苦味
  • まろやか

ペアリング

no data

最適な温度帯

データなし

白鶴酒造株式会社

白鶴酒造株式会社

兵庫

1743年に創業し、日本一の酒どころである灘五郷の地で酒造りを行ってきました。業界のリーディングカンパニーとして、時代の変化に敏感に対応し、常にお客様の視点に立ちながら、「おいしさ」の追求と、より安全で安心できる「ものづくり」を基本に、日々進化する醸造技術を積極的に取り入れ、品質向上に努めています。 近年では、最高品質とされる山田錦に代わる酒米として、自社開発の「白鶴錦」の栽培にも取り組んでいます。機械と手作業を融合させ、いつでも高品質で美味しい日本酒を提供できるよう努めています。

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レビュー

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