三笑楽酒造が醸す「三笑楽 山廃純米」は、富山県南砺市産の山田錦を100％使用し、伝統的な山廃仕込みで丁寧に造られた純米酒です。精米歩合は60％で、協会7号酵母を用いて醸されています。このお酒は、口当たりが柔らかく、日本酒本来のしっかりとした骨格と旨味を持つ芳醇な味わいが特徴です。山廃仕込み特有の複雑な発酵過程を経ることで、豊かなコクと深みが生まれています。焼肉やハンバーグなどの肉料理、刺身やサラダといった魚料理や野菜料理、さらにはイタリアンや肉じゃがなどの和食とも相性が良く、幅広い料理と楽しむことができます。冷やから燗まで、さまざまな温度帯でその魅力を堪能できる一本です。また、International Wine Challenge 2019の純米酒部門でゴールドメダルを受賞するなど、国内外で高い評価を受けています。三笑楽酒造は、明治13年創業の歴史ある蔵元で、五箇山の豊かな自然と文化に根ざした酒造りを続けています。その伝統と技術が詰まった「三笑楽 山廃純米」を、ぜひ一度お試しください。