奥飛騨酒造が誇る「奥飛騨 BK淡麗純米吟醸 Blue」は、杜氏と蔵人が醸造の格言「一、こうじ、二、もと、三、造り」を胸に、心を込めて仕上げた逸品です。原料米には岐阜県産の「ひだほまれ」を一部使用し、精米歩合60%まで磨き上げています。これにより、淡麗でありながら米の旨味をしっかりと感じられる辛口の味わいが特徴です。 アルコール度数は15度で、冷やから熱燗まで幅広い温度帯で楽しめます。特に、唐揚げや焼き肉、すき焼き、酢豚、チーズなど、コクのある料理との相性が抜群です。 奥飛騨酒造は、1720年創業の300年以上の歴史を持つ蔵元で、岐阜県下呂市金山町に位置しています。馬瀬川と益田川に挟まれた豊かな水源を活かし、地下50mから汲み上げた井戸水を仕込み水として使用しています。 「奥飛騨 BK淡麗純米吟醸 Blue」は、伝統と革新が融合した一本で、和洋中問わず多彩な料理と共に、食卓を華やかに彩ります。