福岡県八女市に蔵を構える高橋商店が醸す「繁桝 限定純米大吟醸生生」は、地元産の酒米「吟のさと」を100％使用し、50％まで精米して仕込まれた純米大吟醸の生酒です。「吟のさと」は、山田錦の品質を保ちつつ栽培特性を向上させることを目指して福岡県で開発された酒米で、その特性を最大限に引き出したこのお酒は、米の旨みとふくらみを感じさせる上品でクリアな味わいが特徴です。生酒ならではのフレッシュな果実のような香りと、爽やかな喉越しが楽しめます。和食全般との相性が良く、特に白身魚の刺身や天ぷらなどの繊細な味わいの料理と合わせると、お互いの魅力を引き立て合います。高橋商店は、初代高橋右衛門が米どころ八女で造り酒屋を開業し、10代目の繁太郎が大正15年に会社組織に改めました。この時、繁太郎の名前「繁」と、酒を量る桝が益々繁栄するようにとの願いを込めて「繁桝」の名が誕生しました。伝統を守りつつも革新を続ける高橋商店の技が詰まった逸品を、ぜひお試しください。