司牡丹酒造が誇る「槽搾り純米大吟醸」は、伝統的な酒槽（さかふね）を用いた圧搾法で丁寧に搾られた逸品です。この製法により、華やかな吟醸香と柔らかく奥深い味わいが見事に調和し、口中で旨味がまろやかに広がります。原料米には酒造好適米「山田錦」を使用し、精米歩合40％まで磨き上げることで、雑味のないクリアな味わいを実現しています。アルコール度数は16度以上17度未満で、やや辛口の仕上がりです。ニューヨークの高級レストラン「シャンテレル」でも提供され、世界のトップソムリエたちから高い評価を受けたこの酒は、和食はもちろん、イタリアンなどの洋食とも相性抜群です。特に鯛の薄造りや鮎の塩焼き、ハンバーグなどと合わせると、その魅力が一層引き立ちます。冷やしてお召し上がりいただくと、より一層の風味をお楽しみいただけます。