「太平山 純米 秋田きもと」は、秋田県潟上市に位置する小玉醸造が誇る純米酒です。明治12年（1879年）に醤油・味噌の醸造から始まった同社は、大正2年（1913年）から酒造りを開始し、地元の名峰「太平山」にちなんだ銘柄を展開しています。 この酒は、伝統的な「秋田流生もと造り」によって醸されており、米の旨味とコクが際立つ味わいが特徴です。使用する米は、秋田県産の酒造好適米「美山錦」を100％使用し、精米歩合は59％にまで磨き上げられています。アルコール度数は15度で、淡麗中辛口の仕上がりとなっています。 冷やしてもお燗でも楽しめるこの純米酒は、和食全般との相性が良く、特に刺身や焼き魚、煮物などの料理と合わせることで、その魅力を一層引き立てます。伝統と技術が融合した「太平山 純米 秋田きもと」を、ぜひ一度ご賞味ください。