都鶴酒造が誇る「都鶴 純米吟醸」は、京都産の酒造好適米「祝」を使用し、京都市産業技術研究所が開発した吟醸酵母で醸された逸品です。この組み合わせにより、米の旨みがしっかりと感じられる味吟醸に仕上がっています。精米歩合は60％で、アルコール度数は15％。日本酒度は+1、酸度は1.8と、バランスの取れた味わいが特徴です。冷やして飲むと、爽やかな香りとともに、米の豊かな風味が広がります。常温でもその味わいを堪能でき、食中酒としても最適です。特に、和食全般や白身魚の刺身、軽めのチーズなどと相性が良く、料理の味を引き立てます。都鶴酒造は、蔵元が杜氏を兼ね、小規模な仕込みで丁寧な酒造りを行っており、そのこだわりがこの純米吟醸にも反映されています。京都の風土と伝統が息づく一杯を、ぜひお楽しみください。