「純米吟醸 一品 無濾過生原酒」は、茨城県水戸市の吉久保酒造が醸す季節限定の逸品です。創業1790年の歴史を持つ同蔵は、名水「笠原水源」の超軟水を仕込み水として使用し、伝統と革新を融合させた酒造りで知られています。 この純米吟醸は、酒米の王様と称される「山田錦」を50%まで精米し、米と米麹のみで丁寧に醸されています。無濾過・生原酒ならではのフレッシュで力強い味わいが特徴で、芳醇な香りと米の旨味が口いっぱいに広がります。アルコール度数は17度とやや高めで、しっかりとした飲みごたえがあります。 このお酒は、濾過や加熱処理を行わず、搾りたての新鮮な状態で瓶詰めされているため、季節限定での提供となります。そのため、冷蔵保存が推奨され、フレッシュな風味を存分に楽しむことができます。 合わせる料理としては、刺身や寿司などの和食はもちろん、クリーム系のパスタやチーズなど洋食とも相性が良いです。冷やして飲むことで、より一層の爽やかさとキレを感じられます。 吉久保酒造の「純米吟醸 一品 無濾過生原酒」は、伝統と情熱が詰まった一杯。この時期だけの特別な味わいを、ぜひお楽しみください。