和歌山県の蔵元、九重雜賀が醸す「雑賀のしずく」は、食中酒としての魅力を追求した普通酒です。九重雜賀は、1908年に食酢の製造元として創業し、1934年から日本酒の醸造を開始しました。創業者の雑賀豊吉氏は、「より良い食酢を製造するには、主原材料である酒粕から一貫して製造すべきである」という考えから、そして「食事に合う日本酒を造りたい」という夢から、日本酒造りを始めました。 「雑賀のしずく」は、米の旨みを活かしつつ、キレのある味わいが特徴です。冷やして、常温で、お燗でと、さまざまな温度帯で楽しめる柔軟性を持ち、特にお寿司や和食との相性が抜群です。九重雜賀は、食酢と日本酒の両方を手がける稀有な蔵元であり、その経験を活かして、食事を引き立てる酒造りを行っています。 また、ラベルに描かれた「八咫烏」は、蔵元の祖先「雑賀衆」の紋章であり、導きの使者として知られています。 「雑賀のしずく」は、九重雜賀の伝統と革新が融合した一杯で、日々の食卓を豊かに彩ります。