「松みどり 亮 特別純米 キヌヒカリ」は、神奈川県足柄上郡松田町に位置する中沢酒造が醸造する春季限定の特別純米酒です。この酒は、地元産の飯米「キヌヒカリ」を使用し、松田町の河津桜から分離された天然酵母で仕込まれています。仕込み水には丹沢山系の伏流水を用い、すべての原料を神奈川県産にこだわった「亮」シリーズの第2弾となります。 この特別純米酒は、爽やかな甘味と爽快な口当たり、そして後味のキレが特徴です。冷やして飲むことで、その魅力が一層引き立ちます。アルコール度数は16度以上17度未満で、精米歩合は60％です。春の訪れを感じさせるこの一杯は、季節の料理とともに楽しむのに最適です。