榎酒造株式会社は、1897年から120年以上の歴史を持つ酒蔵です。ブランドには「華鳩」と「清盛」があります。この酒蔵は、水の代わりに酒を使用して醸造する珍しいタイプの日本酒である「貴醸酒」を製造・販売しており、国内外で人気です。また、有名人が訪れることも多いです。貴醸酒について知っている人々は、「貴醸酒と言えば華鳩だ」と言うほど有名で広く認識されています。「良い製品を作りたい」という思いは、常に変わることはありません。「美味しい」というお客様の一言のために、少人数のスタッフでも手を抜かず、常に丹念に、細心の注意を払いながら努力を続けています。