奈良県生駒市に蔵を構える上田酒造が醸す「嬉長 ひやおろし 純米酒」は、秋限定の特別な日本酒です。冬に仕込んだ新酒を夏の間、蔵内で低温熟成させることで、まろやかで深みのある味わいに仕上げています。やや辛口で、穏やかに熟成された旨味が特徴です。アルコール度数は15度、精米歩合は70%で、米の風味をしっかりと感じられます。冷やしても常温でも美味しくいただけますが、特に10℃から40℃の温度帯で楽しむのがおすすめです。山菜の天ぷらなど、秋の味覚との相性も抜群です。上田酒造は、清酒発祥の地とされる奈良で400年以上の歴史を持つ老舗で、伝統的な製法と現代の技術を融合させた酒造りを行っています。「嬉長」という銘柄名には、「嬉しいことが長く続くように」という願いが込められています。秋の夜長に、ぜひこの一杯で季節の移ろいを感じてみてはいかがでしょうか。