京都市左京区に位置する松井酒造が醸す「富士千歳 しぼりたて生原酒」は、創業当時から続く伝統的な銘柄です。この本醸造酒は、酒槽から流れ出たままを瓶詰めし、割水を一切行わない原酒で、アルコール度数は19%と高めです。使用される酒米は五百万石で、精米歩合は70%です。バナナのような芳醇な香りと、とろりとした濃厚な味わいが特徴で、オンザロックや冷やで楽しむのがおすすめです。冬季限定で出荷されるこの生酒は、寒い季節にぴったりの一杯です。濃厚な味わいは、濃い味付けの料理やチーズなどと相性が良く、食中酒としても最適です。松井酒造は、享保11年（1726年）創業の京都市内で最も古い酒蔵で、比叡山からの清らかな地下水を使用し、伝統的な手法で酒造りを続けています。「富士千歳 しぼりたて生原酒」は、その歴史と技術が詰まった逸品です。