和歌山県の老舗酒蔵、九重雜賀が手掛ける「雑賀 純米吟醸 おりがらみ」は、季節限定の生酒です。麹米に山田錦、掛米に五百万石を使用し、精米歩合は麹米55%、掛米60%と丁寧に磨き上げられています。おりがらみならではのまろやかな口当たりと、メロンを思わせるフルーティーな香りが特徴です。口に含むと、濃密でジューシーな旨みが広がり、甘みから辛み、苦みへと変化し、最後はキレの良い後味が楽しめます。和洋中を問わず、さまざまな料理と相性が良く、食事の時間を豊かに彩る一本です。