「桃の滴 無何有郷 生原酒」は、京都・伏見の老舗酒蔵、松本酒造が醸す純米大吟醸酒です。この銘柄名は、俳人・松尾芭蕉が伏見の地で詠んだ句「我が衣にふしみの桃の雫せよ」に由来し、その名の通り、伏見の豊かな水と伝統が息づく一品です。 厳選された兵庫県東条産の山田錦を100%使用し、精米歩合50%まで磨き上げています。これにより、山田錦特有の上品な旨味と、爽やかな酸味、ほのかな苦味が絶妙に調和した味わいが生まれます。さらに、発酵由来の自然なガス感が感じられ、口当たりに心地よい爽快感をもたらします。 このお酒は、和食はもちろん、揚げ物や酸味の効いた料理とも相性が良く、食中酒として幅広い料理と楽しむことができます。冷酒でお召し上がりいただくと、その繊細な風味が一層引き立ちます。 なお、「桃の滴 無何有郷 生原酒」は2024年3月31日をもって終売となり、新たに「桃の滴 純米大吟醸」としてリニューアルされました。新商品も引き続き、松本酒造の伝統と技術が詰まった逸品として、多くの方に愛されることでしょう。