栄光冨士の「純米吟醸 無濾過生原酒 おりがらみ 白燿（はくよう）」は、山形県鶴岡市の冨士酒造が醸す限定酒です。「白く燿（かがや）くお酒」と名付けられたこの一品は、酒米「美山錦」を60％まで精米し、山形酵母を用いて仕込まれています。無濾過生原酒ならではのフレッシュな味わいと、ほのかなガス感が特徴で、口に含むと柔らかな旨味と酸味が調和し、爽やかな余韻が広がります。おりがらみ特有のにごりが、米本来の風味を一層引き立てています。冷やしてお召し上がりいただくと、鍋料理や煮込み料理など、冬の味覚との相性が抜群です。冨士酒造は1778年創業の老舗で、伝統的な手作りの酒造りを守り続けています。この「白燿」は、そんな蔵元の技と情熱が詰まった逸品です。日本酒愛好家はもちろん、初心者の方にもぜひ味わっていただきたい一杯です。