長野県中野市に位置する丸世酒造店は、明治3年（1870年）創業の老舗酒蔵です。初代・関申七郎が「世の中が丸くなりますように」との願いを込めて名付けたこの蔵は、伝統的な製法を守り続けています。 同蔵の代表的な製法である「もち米四段仕込」は、通常の三段仕込みに加え、最後に蒸したもち米を加える独特の手法です。これにより、もち米特有のコクと旨味が酒に深みを与え、飽きのこない味わいを実現しています。 「しぼりたて生原酒」は、このもち米四段仕込の技術を活かし、搾りたての新鮮な風味をそのまま瓶詰めした逸品です。アルコール度数は19%で、精米歩合は70%となっています。 この酒は、冷やしても燗にしても美味しくいただけます。冷やすことでフレッシュな香りとキレのある味わいが際立ち、燗にするともち米由来の豊かなコクと旨味が一層引き立ちます。和食全般、特に煮物や焼き魚などの料理と相性が良く、食中酒としても最適です。 丸世酒造店の「しぼりたて生原酒」は、伝統と革新が融合した一杯で、日本酒愛好家から初心者まで幅広く楽しめる逸品です。ぜひ一度、その深い味わいをお試しください。