広島県の榎酒造が醸す「華鳩 純米大吟醸」は、精米歩合50%まで磨き上げた米を使用し、純粋なエレガンスを表現した逸品です。このお酒は、やや辛口でフルーティーな味わいが特徴で、ぴちぴちとした新鮮な風味とふくらみのある味わいが楽しめます。無濾過生原酒ならではの品のある落ち着いた味わいが魅力です。新酒の出来るこの時期限定のお酒で、冷やして飲むのがおすすめです。また、1〜2割程度お湯で割ればぬる燗としても美味しくいただけます。無濾過生原酒は、できたての爽やかさを味わえるだけでなく、冷蔵庫で保存すれば熟成による味の変化も楽しめます。1年、2年と熟成させることで、まろやかさが増し、味わい深くなります。新酒の出来る季節ならではの限定酒を、ぜひお楽しみください。