福寿海特選は、鳥取県の老舗酒蔵・中川酒造が醸す本醸造酒です。創業は文政11年（1828年）で、鳥取城下町に位置し、県内で最も長い歴史を誇ります。代表銘柄「福寿海」は、「福と寿が海のように多かれ」という願いが込められています。 福寿海特選は、伝統的な製法で醸され、米の旨味とすっきりとした後味が特徴です。冷やしても燗でも楽しめ、特に和食との相性が良く、刺身や天ぷらなどの料理と合わせると、互いの味を引き立てます。 中川酒造は、地元特産の酒米「強力（ごうりき）」の復活にも尽力し、その功績が評価されています。 伝統と革新を融合させた酒造りで、多くの日本酒愛好家から支持を受けています。