笹正宗酒造は、1818年（文政元年）に福島県喜多方市で創業し、200年以上にわたり品質第一の酒造りを続けています。創業者の岩田善次兵衛喜長は、「精良の品を正直に販売していれば自ずと皆が求めて来る」との信念を持ち、代々その精神が受け継がれています。特に4代目、5代目の時代には数多くの品評会で優等賞や一等賞を受賞し、その品質の高さが評価されました。6代目の岩田弘の時代、1956年（昭和31年）に法人化され、伝統的な製法を守りながら、過度の近代化や量産化を避け、昔ながらの手法で美味しい酒造りを貫いています。 1977年（昭和52年）には、全国でもいち早く純米酒の製造・販売に取り組み、地酒ブームの先駆けとなりました。1979年（昭和54年）の東京サミットの際、当時のアメリカ大統領カーター氏が六本木の「串八」で同社の純米酒を愛飲し、絶賛した逸話も有名です。現在も「ほんものを造る」を社是とし、米の生産地域を指定し、農家と協力して無農薬・有機米を栽培するなど、米や水、人情といった風土を活かした酒造りを心がけています。 笹正宗の普通酒は、精米歩合70%で仕込まれ、すっきりとした口当たりとまろやかな旨味が特徴です。冷やしても燗でも美味しく、幅広い温度帯で楽しめます。和食全般との相性が良く、特に刺身や煮物、焼き魚などと合わせると、その味わいが一層引き立ちます。伝統と品質にこだわる笹正宗酒造の一杯を、ぜひご堪能ください。