1818年に創業されたこの酒蔵は、日本でいち早く純米酒の醸造と販売に注力し、地元の日本酒ブームの隆盛に重要な役割を果たしました。有名な逸話として、カーター元大統領がその純米酒を絶賛し、その品質に深い感謝の意を表したというものがあります。「本物を作る」という理念に導かれ、本格的で高品質な酒造りに専念し続けています。