比良松 純米酒65は、福岡県朝倉市の篠崎が醸す純米酒です。福岡県産の山田錦を100%使用し、精米歩合65%で仕上げられています。このお酒は、ぬる燗でじっくりと味わうことを想定して造られ、甘み、旨み、そしてわずかな苦味が調和した滋味豊かな味わいが特徴です。後口は適度な酸味でスッキリと締まり、食事の邪魔をしない落ち着いた風味が魅力です。ローストチキンやグリルした魚料理など、幅広いメインディッシュと相性が良く、食卓を豊かに彩ります。篠崎は、伝統を尊重しつつ革新的な醸造アプローチを取り入れ、多様な日本酒を生み出している酒蔵です。比良松 純米酒65は、その技術と情熱が詰まった一杯と言えるでしょう。