「天野酒 なにわの育み」は、大阪府河内長野市の老舗酒蔵、西條合資会社が大阪府立大学生命環境科学研究科と共同開発した特別な日本酒です。このお酒は、古代米「アサムラサキ」を使用し、アントシアニンを豊富に含むことが特徴です。醸造過程で抽出されたアントシアニンにより、淡いピンク色の美しい外観と、甘みと酸味が調和した独特の味わいが生まれます。冷やしてそのまま楽しむのはもちろん、オンザロックやぬる燗など、温度によって異なる表情を見せるため、さまざまな飲み方でお楽しみいただけます。また、和食全般との相性が良く、特に白身魚の刺身や天ぷらなどの繊細な料理と合わせると、その魅力が一層引き立ちます。伝統と革新が融合した「天野酒 なにわの育み」をぜひ一度ご賞味ください。