「富翁 純米大吟醸 山田錦49（ひとつ火）」は、京都・伏見の老舗蔵元、北川本家が醸す逸品です。創業は1657年以前とされ、360年以上にわたり伝統の酒造りを続けています。「富翁」という銘柄名には、「心が豊かな人は後年に幸福を見つける」という意味が込められています。 この純米大吟醸は、兵庫県産の酒造好適米「山田錦」を100%使用し、精米歩合49%まで磨き上げています。さらに、京都独自の酵母「京の琴」と伏見の名水で仕込まれ、約4週間の醪（もろみ）管理を経て、杜氏が最適なタイミングで搾りました。加熱処理は1回のみ（ひとつ火）とし、フレッシュな風味を最大限に引き出しています。 味わいは、やさしい口当たりと上品な香りが特徴で、冷やしてお召し上がりいただくと、より一層その魅力を感じられます。お造りや冷奴などの和食との相性も抜群で、食卓を華やかに彩ります。数量限定の商品ですので、特別な日の一杯としてぜひお試しください。