磐城壽 本醸造は、福島県浪江町の鈴木酒造店が醸す伝統的な日本酒です。鈴木酒造店は、江戸時代末期の天保年間に創業し、請戸港に面した立地から「海の男酒」として漁師たちに親しまれてきました。2011年の東日本大震災で蔵が被災しましたが、山形県長井市で酒造りを再開し、2021年には浪江町での醸造も復活させました。 磐城壽 本醸造は、精米歩合65%の酒造好適米を使用し、伝統的な製法で醸されています。冷やすとすっきりとした味わい、常温ではまろやかさ、燗にするとふくよかな旨みが楽しめます。 このお酒は、刺身や焼き魚などの海鮮料理と相性が良く、食中酒としても最適です。磐城壽 本醸造は、初心者から愛好家まで幅広く楽しめる一杯です。