山口県山口市に位置する金光酒造が醸す「山頭火 無濾過純米吟醸」は、地元産の酒米「山田錦」を使用し、精米歩合55%まで磨き上げた純米吟醸酒です。無濾過ならではの豊かな風味と、フレッシュな味わいが特徴で、口に含むと穏やかな香りとともに、やや辛口の中にほんのりとした甘みが広がります。後味にはフレッシュな苦味が感じられ、全体としてバランスの取れた味わいです。 このお酒は、冷やして飲むことでそのフレッシュさが際立ち、焼き魚や豆腐料理などの軽めの和食と相性が良いとされています。 金光酒造は、俳人・種田山頭火がかつて経営していた酒蔵を引き継ぎ、その名を冠した「山頭火」ブランドを展開しています。山頭火の詩情を感じさせるこの一杯を、ぜひお楽しみください。