白牡丹酒造が醸す「白牡丹 純米吟醸 薄にごり」は、春から初夏にかけての季節限定酒です。酒米の王と称される山田錦を自社で精米歩合60％まで磨き上げ、米と米麹のみで仕込んだ贅沢な一品です。わずかに残したにごりが、なめらかな口当たりを生み出し、リンゴのような爽やかな香りとさっぱりとした甘さが特徴です。アルコール度数は12％と軽やかで、冷酒から常温まで幅広い温度帯で楽しめます。白身魚のバジルソテーや冷たいコーンスープ、レモンクリームパスタなど、洋風の料理とも相性抜群です。広島の豊かな自然と伝統が息づくこのお酒で、季節の味わいをぜひご堪能ください。