広島県呉市の榎酒造が醸す「華鳩 貴醸酒8年貯蔵 亀甲ラベル」は、伝統的な貴醸酒製法で仕込まれた逸品です。貴醸酒とは、仕込みの際に水の代わりに清酒を用いることで、濃厚で甘美な味わいを生み出す特別な日本酒です。このお酒は8年以上の熟成を経て、シェリー酒やマディラ酒、上質な紹興酒を思わせる深い風味と滑らかな口当たりを実現しています。原料米には広島県産の中生新千本を使用し、精米歩合は65％。アルコール度数は16.5％で、甘みと酸味のバランスが絶妙です。フォアグラやチーズ、豚の角煮、天ぷらなどの濃厚な料理との相性が良く、また、ビターチョコレートやバニラアイスクリームにかけて大人のデザートとしても楽しめます。世界最大のワイン品評会IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）において、2008年から2024年まで通算14度の金賞を受賞するなど、その品質は国内外で高く評価されています。日本酒愛好家はもちろん、甘口のワインやリキュールを好む方にもおすすめの一本です。