東鶴酒造が手掛ける「東鶴 純米吟醸 山田錦 荒走り」は、佐賀県産の酒米の王様・山田錦を100%使用し、精米歩合55%まで磨き上げた純米吟醸酒です。創業は江戸末期で、平成元年に一時休業していましたが、平成21年より蔵元自ら杜氏となり、家族経営で酒造りを再開しました。仕込み水には、多久市の山々から流れ込む柔らかくスッキリとした味わいの良質な軟水を使用しています。このお酒は、華やかで優しい香りと、奥行きのあるジューシーな米の甘みが特徴で、喉越しは極めてなめらかでやや甘口に仕上がっています。特に女性からの人気が高く、上品でバランスの取れた酒質が魅力です。冷やして飲むことで、そのフルーティーな香りと繊細な味わいが一層引き立ちます。和食全般、特に白身魚の刺身や軽めの前菜と相性が良く、食中酒としても最適です。東鶴酒造の伝統と革新が融合したこの一杯を、ぜひお楽しみください。