「宮の雪 純米酒」は、三重県四日市市にある宮崎本店が醸造する純米酒です。創業1846年の宮崎本店は、「品質本位」を信条に、伝統と革新を融合させた酒造りを続けています。2018年には新蔵を完成させ、少量仕込みを増やすことで、より丁寧な酒質の追求と新たな味わいへの挑戦を可能にしました。 この純米酒は、手作りの麹と純粋酵母を使用し、低温でじっくりと発酵させることで、米本来の芳醇な味わいとふくよかな甘み、かすかな酸味が特徴です。口当たりは柔らかく、飲み飽きしないすっきりとした味わいが魅力です。 冷やから熱燗まで幅広い温度帯で楽しめ、特に冷やや熱燗でその風味が引き立ちます。料理との相性も良く、こってりとした味噌煮や鰻の蒲焼、ビーフシチューなどの濃厚な料理と合わせると、互いの旨味を引き立て合います。 「宮の雪 純米酒」は、伊勢志摩サミットで各国首脳に提供された実績もあり、その品質の高さが国内外で評価されています。 伝統と革新が織りなすこの一杯を、ぜひご堪能ください。