京千歳 大吟醸酒は、京都の老舗酒蔵である松井酒造が醸す逸品です。創業から約300年の歴史を持つ松井酒造は、比叡山から流れる清らかな地下水を仕込み水として使用し、伝統的な手法で酒造りを続けています。 この大吟醸酒は、酒造好適米「山田錦」を40％まで精米し、低温発酵と低温貯蔵で丁寧に仕上げられています。その結果、穏やかな吟醸香とすっきりとした辛口の味わいが特徴となっています。 京料理をはじめとする繊細な和食との相性が良く、特に蕎麦、刺身、寿司などの料理と合わせることで、互いの味わいを引き立てます。冷やしてお召し上がりいただくと、その魅力を一層お楽しみいただけます。 松井酒造は、京都市内で最も古くから続く酒蔵として、伝統を守りながらも新たな挑戦を続けています。京千歳 大吟醸酒は、その歴史と技術が詰まった一杯であり、京都の風情を感じさせる逸品です。