「富翁 純米吟醸原酒 にごり酒」は、京都・伏見の老舗酒蔵、北川本家が醸す逸品です。創業は江戸初期の1657年以前に遡り、360年以上の歴史を誇ります。「富翁」という名には、「心の豊かな人は、晩年になって幸せになる」という意味が込められています。 このにごり酒は、精米歩合58%まで磨き上げた国内産米を使用し、純米吟醸の原酒として仕上げられています。華やかな香りと、とろりとした舌触りが特徴で、甘美な味わいが口中に広がります。 アルコール度数は13%で、冷やして飲むと一層その魅力が引き立ちます。日本酒度は-20で、これは一般的に甘口を示す指標です。酸度は2で、これは味わいの濃淡やキレを示す指標となります。これらの数値から、甘みと酸味のバランスが取れた味わいが想像されます。 料理との相性も良く、特に新鮮なシーフードやクリーミーなチーズと合わせると、互いの風味を引き立て合います。伝統と革新を融合させた北川本家の酒造りの技が詰まった一杯を、ぜひお楽しみください。