白牡丹酒造が誇る「白牡丹 大吟醸 中汲み」は、広島県東広島市西条の豊かな自然環境と伝統的な酒造りの技術が融合した逸品です。創業1675年の歴史を持つ白牡丹酒造は、広島杜氏の熟練した技術と、良質な水、米、気候に恵まれた地で、香り高く後切れの良い旨口の酒を醸し続けています。 この大吟醸は、酒造好適米「山田錦」を40％まで精米し、低温で長期間発酵させた醪を、極力負荷をかけずに搾る「中汲み」製法で仕上げています。これにより、華やかで繊細な香りと、まろやかな旨味、さらりとした後味が特徴の酒となっています。 冷酒や常温で楽しむことで、その芳醇な香りと味わいを存分に堪能できます。刺身や寿司などの和食はもちろん、軽めの洋食とも相性が良く、食中酒として幅広い料理と調和します。 数量限定で流通しているため、特別な機会や贈り物にも最適な一本です。白牡丹酒造の伝統と技が詰まった「白牡丹 大吟醸 中汲み」を、ぜひ一度ご賞味ください。