「純米吟醸一品」は、茨城県水戸市にある吉久保酒造が誇る逸品です。創業は1790年、徳川光圀公が築いた笠原水道の超軟水「龍の水」と、厳選された酒米を使用し、伝統と革新を融合させた酒造りを続けています。 この純米吟醸は、酒米の王と称される「山田錦」を使用し、精米歩合50%まで磨き上げています。これにより、きめ細やかな風味と華やかな香りが引き立ち、口に含むと上品な甘みと旨味が広がります。 吉久保酒造は、杜氏・鈴木忠幸氏を中心に、平均年齢30歳の若手蔵人たちが情熱を注ぎ、伝統的な手法と最新の技術を駆使して醸造しています。その結果、国内外の品評会で数々の受賞歴を誇り、品質の高さが証明されています。 「純米吟醸一品」は、冷やして飲むことでその繊細な香りと味わいが一層引き立ちます。特に、刺身や寿司などの和食との相性が抜群で、食材の旨味を引き立てながら、食中酒としても最適です。 伝統と革新が織りなす「純米吟醸一品」を、ぜひ一度ご賞味ください。