岐阜県中津川市に位置する山内酒造が醸す「小野櫻 特別純米酒 しぼりたて無濾過生原酒」は、地元産の酒造好適米「ひだほまれ」を100%使用し、精米歩合55%で丁寧に仕上げられた逸品です。しぼりたてならではのフレッシュな香りと、無濾過生原酒特有の力強い味わいが特徴で、口に含むと米の旨味が広がり、後味には心地よいキレを感じられます。アルコール度数は18度とやや高めで、しっかりとした飲みごたえがあります。このお酒は、刺身や白身魚の塩焼き、湯豆腐などの繊細な味わいの料理と相性が良く、食中酒としても最適です。山内酒造は、昔ながらの手作業と地元の素材にこだわり、伝統的な酒造りを続けており、その情熱がこの一杯に詰まっています。季節限定のこのお酒を、ぜひお楽しみください。