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千代菊本醸造原酒

千代菊本醸造原酒

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千代菊本醸造原酒は、岐阜県羽島市に位置する千代菊が醸す本醸造酒です。創業以来、地元の風土と伝統を大切にしながら酒造りを続けてきた千代菊は、清流長良川の伏流水を仕込み水として使用しています。 この本醸造原酒は、醪(もろみ)を搾った後に加水調整を行わない「原酒」ならではの濃厚で力強い味わいが特徴です。米の旨味がしっかりと感じられ、芳醇な香りと深いコクが口中に広がります。冷やしても燗しても、その豊かな風味を堪能できます。 料理との相性も抜群で、特に肉料理や味付けの濃い煮物、揚げ物などと合わせると、互いの旨味を引き立て合います。日常の食卓から特別な席まで、幅広いシーンでお楽しみいただける一本です。 千代菊本醸造原酒を通じて、岐阜の地酒の魅力と伝統の技をぜひご堪能ください。

詳細

日本酒度
データなし
酸度
データなし
度数
18
精米歩合
65
データなし
酵母
データなし
種類
本醸造
酒蔵
千代菊株式会社
地域
岐阜
誤りを報告する

特徴

香り控えめ

香り強め

辛い

甘い

すっきり

濃醇

  • 酸味

ペアリング

no data

最適な温度帯

データなし

千代菊株式会社

千代菊株式会社

岐阜

千代菊は、1738年(元文3年)に七代目の坂倉又吉が酒造りを始めました。この地域は、伊吹山から吹く冷たい風が降り注ぎ、清らかな長良川の地下水が豊富に湧き出ているほか、穀物の産地として知られる濃尾平野の中心に位置しており、酒造りに最適な環境として選ばれました。 名前の「千代菊」は、「千代」が永遠を意味し、日本の象徴である「菊」と組み合わせて、日本の発展を願って名付けられました。現在は、米、水、人すべてを地元の羽島で賄う本物の「地酒」を目指し、地元農家と連携してアイガモ農法による田植えや稲刈り、酒造りの体験イベントを開催しています。また、岐阜羽島の特産品である高級いちご「美人姫」を使ったリキュールの開発など、地域に根ざした活動も積極的に行っています。

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