広島県呉市の榎酒造が醸す「華鳩 冷卸 恋おまち純米吟醸 備我恋」は、秋限定の純米吟醸酒です。この酒は、広島県で開発された酒造好適米「こいおまち」を100%使用し、精米歩合55%まで磨き上げています。酵母には広島令和1号と熊本酵母を採用し、これにより穏やかな香りと深みのある味わいが生まれています。口に含むと、柔らかな甘みと程よい酸味が調和し、心地よい余韻が広がります。冷やしても、ぬる燗でも美味しくいただけるため、季節の移ろいとともに様々な温度で楽しめます。白身魚の刺身や秋の旬菜と合わせると、互いの旨味を引き立て合い、食卓を豊かに彩ります。榎酒造は、1899年創業の歴史ある蔵元で、貴醸酒の先駆者としても知られています。その伝統と革新の技術が詰まった一杯を、ぜひご堪能ください。