「特撰 白鶴 特別純米酒 山田錦」は、兵庫県産の最高級酒米「山田錦」を100％使用した特別純米酒です。滑らかでやさしい口当たりから始まり、山田錦特有の豊かなコクが広がり、後味は軽快に切れていきます。冷やして飲むと酸味が程よく増し、シャープな味わいが楽しめ、温めるとまろやかな旨味が際立ちます。このお酒は、GI「灘五郷」の認定を受け、兵庫県認証食品「ひょうご推奨ブランド」にも選ばれています。また、2023年のInternational Taste Instituteで最高位の3ツ星を受賞し、全国熱燗コンテスト2022ではお値打ちぬる燗部門で金賞を獲得しています。精米歩合は70％で、アルコール度数は14％以上15％未満です。やや辛口で中程度の濃淡の味わいは、豚の味噌漬けの青ねぎ炒めや鰹のカルパッチョなど、さまざまな料理と相性が良く、食卓を豊かに彩ります。白鶴酒造の伝統と技術が詰まったこの一杯を、ぜひお楽しみください。