奈良県生駒市に位置する上田酒造が醸す「嬉長 純米吟醸」は、創業400年以上の伝統と革新が融合した逸品です。この酒は、奈良の名水として知られる生駒山の地下水を仕込み水に使用し、厳選された酒米を60%まで精米して醸造されています。 華やかでフルーティな香りと、ふくらみのある味わいが特徴で、口当たりは柔らかく、後味はすっきりとしています。冷やして飲むことで、その芳醇な香りと味わいをより一層楽しむことができます。 和食全般との相性が良く、特に刺身や天ぷらなどの繊細な味わいの料理と合わせると、互いの旨味を引き立て合います。上田酒造の「古式を大切に今様をさぐる」というモットーが詰まったこの純米吟醸を、ぜひ一度ご賞味ください。