白鷹株式会社が醸す「吟醸山田錦」は、兵庫県吉川町特A地区産の山田錦を100％使用した吟醸酒です。精米歩合60％まで磨き上げた米から生まれる上品な吟醸香と、さらりとした軽快なのどごしが特徴です。ほんのり冷やすことで、その爽やかさが一層引き立ちます。アルコール度数は15.0～15.9％で、やや辛口の味わいが楽しめます。このお酒は、白身魚の刺身や天ぷらなどの和食と相性が良く、食事の味を引き立てます。白鷹は、伊勢神宮の御料酒を唯一醸造する蔵元としても知られ、その伝統と品質へのこだわりが詰まった一品です。贈答用としても最適で、化粧箱入りで提供されています。価格は1.8リットルが3,190円（税込）、720ミリリットルが1,595円（税込）です。日本酒愛好家から初心者まで幅広く楽しめる逸品です。