米鶴酒造が誇る「米の力 特別純米 亀粋」は、山形県高畠町で開発されたオリジナル酒米「亀粋」を100％使用した特別純米酒です。「亀粋」は、伝統的な酒米「亀の尾」から選抜育成された品種で、心白が大きく、デンプン含量が高いという特性を持ちます。これにより、米の旨味を存分に引き出した酒造りが可能となりました。 一度火入れした瓶貯蔵酒で、やわらかな旨味と爽やかなキレが特徴です。冷やしてもぬる燗でも美味しくいただけ、特に刺身や焼き魚などの和食との相性が抜群です。2015年のインターナショナルワインチャレンジ純米酒部門で銀賞を受賞するなど、その品質は国内外で高く評価されています。 「米の力 特別純米 亀粋」は、米鶴酒造の伝統と革新が融合した逸品であり、日本酒愛好家にぜひ味わっていただきたい一杯です。