瑞穂菊酒造が醸す「瑞穂菊 大吟醸」は、福岡県飯塚市の豊かな自然と伝統が息づく純米大吟醸酒です。創業明治元年（1868年）以来、蔵元自らが杜氏を務め、地元産の米と水を用いて真心込めた酒造りを続けています。このお酒は、福岡県産の酒米「夢一献」を100％使用し、精米歩合50％まで磨き上げています。さらに、リンゴ酸を多く生成する「福岡夢酵母」を用いることで、白ワインを思わせる爽やかな酸味と米の自然な甘みが調和した、甘口の味わいを実現しています。冷やしてワイングラスで楽しむと、そのフルーティーな香りと味わいが一層引き立ちます。和食はもちろん、軽めの洋食やフルーツを使ったデザートとも相性が良く、食中酒としても最適です。「瑞穂菊 大吟醸」は、日本酒初心者から愛好家まで幅広く楽しめる逸品です。