黄金吟醸 千代菊は、岐阜県羽島市に位置する千代菊が醸す吟醸酒です。創業1738年の老舗蔵元である千代菊は、「平凡の銘酒」を目指し、日常に溶け込む酒造りを続けています。 この酒は、福井県産の酒造好適米「五百万石」を100%使用し、精米歩合58%まで磨き上げています。協会901号酵母を用いて醸造され、華やかな香りとすっきりとした味わいが特徴です。さらに、純金箔を散りばめることで、見た目にも華やかさを演出しています。 アルコール度数は15.8%で、冷や、常温、燗と、さまざまな温度帯で楽しめます。その上品な風味は、和食全般と相性が良く、特に祝いの席や特別な日の乾杯酒として最適です。 千代菊は、地元の農家と協力し、アイガモ農法による有機栽培米を使用した酒造りや、地元特産品を活かしたリキュールの開発など、地域に根ざした活動も行っています。伝統と革新を融合させた酒造りへの情熱が、この一杯に込められています。