花泉酒造合名会社では、夢とロマンが詰まった酒造りを目指しています。使用するお米は100%会津産で、そのうち90%は地元南会津のものです。醸造に使用する水は、酒蔵の背後にある山から湧き出る名高い天然水"高清水"を使用しています。山々の中心に位置するこの小さな酒蔵は、地域の土地と深く結びついています。その結果として生まれる日本酒は、柔らかく、旨味が豊かで、自然の美しさに恵まれたものとなっています。