臥龍梅 大吟醸 山田錦は、静岡県静岡市の三和酒造が誇る逸品です。兵庫県産の酒米「山田錦」を35%まで精米し、南部杜氏の菅原富男氏が丹精込めて醸造しています。仕込み水には、清流・興津川の伏流水を使用し、清らかで繊細な味わいを実現しています。 この大吟醸は、マスクメロンを思わせる甘い吟醸香と、なめらかな喉ごしが特徴です。冷やしても燗でも美味しく、特に生湯葉の刺身や蒸し海老、蟹などの海鮮料理と相性抜群です。 三和酒造は、江戸時代に創業した歴史ある蔵元で、全国新酒品評会で金賞を受賞する実力を持ちます。「臥龍梅」の名は、徳川家康が接木したと伝えられる銘木に由来し、その名にふさわしい気品と風格を備えた日本酒です。 特別な日の一杯として、また大切な方への贈り物としても最適な逸品です。