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吟醸原酒 天野酒(あまのさけ)

吟醸原酒 天野酒(あまのさけ)

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大阪府河内長野市に位置する西條合資会社が醸す「天野酒 吟醸原酒」は、創業享保三年(1718年)以来の伝統と技術が息づく逸品です。この酒は、麹米に山田錦、掛米に五百万石を使用し、精米歩合55%まで磨き上げた米を用いています。割り水を行わない原酒ならではの濃厚な旨味とコクが特徴で、辛口ながらも深い味わいが楽しめます。アルコール度数は18%と高めで、しっかりとした飲み応えがあります。冷やしてストレートで味わうのはもちろん、ロックやソーダ割りでも新たな風味が広がります。お刺身や魚介の天ぷら、カルパッチョ、冷奴など、和食や魚料理との相性が抜群です。歴史と伝統が詰まったこの一杯を、ぜひご堪能ください。

詳細

日本酒度
4.2
酸度
1.4
度数
18.2
精米歩合
55
データなし
酵母
データなし
種類
吟醸
酒蔵
西條合資会社
地域
大阪
誤りを報告する

特徴

データなし

ペアリング

no data

最適な温度帯

データなし

西條合資会社

西條合資会社

大阪

西條蔵は、享保三年(1718年)の創醸以来、河内長野の地で酒造りを続けてきた老舗酒蔵です。 創業当初から明治末期までは「三木正宗」、大正から昭和にかけては「波之鶴」として親しまれてきましたが、昭和46年、天野山金剛寺のご厚意と地元の声援を受け、かつての銘柄「天野酒」を復活。今では知る人ぞ知る地酒として、多くの支持を集めています。 酒造りには高品質な酒米を使用し、自家精白で丁寧に磨き上げ、南部杜氏が一滴一滴に心を込めて仕込んでいます。特に『純米造り』に秀でた蔵元として、香り高くまろやかな味わいが酒通の間でも高く評価されています。

西條合資会社の日本酒

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