「富翁 大吟醸原酒 斗瓶採」は、京都・伏見の老舗蔵元、北川本家が誇る逸品です。厳寒の朝、杜氏の指揮のもと、蔵人たちが精魂込めて醸した大吟醸「山田錦」の醪を、酒袋に入れて吊るし、圧力をかけずに自然に滴り落ちる雫だけを集めた贅沢な一品です。この伝統的な「斗瓶採り」製法により、雑味のない純粋な味わいが生まれます。 原料米には兵庫県産の最高級酒米「山田錦」を100%使用し、精米歩合39%まで磨き上げています。これにより、華やかで冴えある香りと、じわりとした柔らかな甘み、まろやかな口当たりが特徴となっています。低温貯蔵熟成による時間が醸し出す、心地よい余韻も魅力の一つです。 アルコール度数は17度で、冷やしてお召し上がりいただくと、より一層その繊細な風味をお楽しみいただけます。おすすめのペアリングは、西京焼きや湯豆腐などの上品な和食。また、肴なしでこの酒だけをじっくりと味わうのも贅沢なひとときとなるでしょう。 ご贈答やお祝いの席、自分へのご褒美にも最適な「富翁 大吟醸原酒 斗瓶採」。その静けさと気品を湛えた味わいを、ぜひご堪能ください。