北海道栗山町に位置する小林酒造が醸す「北の錦 純米大吟醸 暖簾ラベル」は、北海道産の酒米「彗星」を45%まで精米し、丹精込めて造られた逸品です。このお酒は、洋梨を思わせる華やかな香りと、芯の通った深みのある米の旨味が絶妙に調和しています。口に含むと、ふわりとした膨らみの後に、すっきりとしたきれいな酸が広がり、淡麗でやや甘口の味わいが特徴です。2018年にはフランスで開催された日本酒コンクール「Kura Master」の純米大吟醸酒＆純米吟醸部門で金賞を受賞し、2020年には同コンクールで最高賞となるプラチナ賞を獲得するなど、国際的にも高い評価を受けています。この上品な味わいは、新鮮な海鮮料理や繊細な和食との相性が抜群で、特別な日の食卓を華やかに彩ることでしょう。北海道の風土と職人の技が生み出す「北の錦 純米大吟醸 暖簾ラベル」を、ぜひ一度ご堪能ください。