「福寿海 花扇」は、鳥取県鳥取市に位置する中川酒造が醸造する普通酒です。創業1828年の中川酒造は、鳥取城下町で最も長い歴史を持つ酒蔵であり、伝統的な酒造りを続けています。 このお酒は、やや辛口でしっかりとした味わいが特徴です。仕込み水には、蔵の近くにある源太夫山から引いた清らかな湧水を使用しており、これが酒の味わいに深みを与えています。 「福寿海 花扇」は、冷やしても常温でも美味しく楽しめます。特に、アゴ（トビウオ）の刺身や岩ガキなど、鳥取の新鮮な海の幸との相性が抜群です。地元の食材とともに味わうことで、より一層その魅力を感じることができるでしょう。 中川酒造は、地元の酒米「強力（ごうりき）」の復活にも尽力し、伝統と革新を融合させた酒造りを行っています。「福寿海 花扇」は、その技術と情熱が詰まった一杯です。