いなば鶴 純米大吟醸 強力 秋上がりは、鳥取県の中川酒造が醸す季節限定の逸品です。この酒は、1954年に生産が途絶えた幻の酒米「強力（ごうりき）」を復活させ、40％まで精米して仕込まれています。炭素濾過を控えることで、新米を蒸した際のような豊かな香りが広がり、酸味・渋味・甘味が調和した濃厚な味わいが特徴です。冷やして飲むと、かに料理や白身魚の煮付け、イカ刺しなどの淡白な料理と絶妙にマッチし、互いの旨味を引き立てます。この秋、ぜひ味わっていただきたい一本です。